Przepisy i zupa rybna w puszkach kalorii. Zupa Saury: najlepsze przepisy na każdy gust Kaloryczna zupa rybna z saury w puszkach z ziemniakami

29.01.2022

zupa rybna w puszkach

Przepis na cudowną niskokaloryczną zupę rybną z makrelą. Szybka zupa rybna w puszkach to świetne danie obiadowe zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.

Hej! Zupa rybna w puszkach może być dowolnie użyta - różowy łosoś, saury, sardynki i inne ryby. Myślę, że makrela jest najbardziej korzystną opcją pod względem smaku.

Mamy córeczkę i nie zawsze mam czas na przygotowanie złożonego obiadu – zupy i czegoś ciekawego na drugie. Dlatego zawsze mam na stanie 2-3 słoiki konserw rybnych. Jest szybki, wygodny i bardzo smaczny. A co ważne - niskokaloryczne!

Do przygotowania zupy rybnej w puszkach według mojego przepisu potrzebne będą następujące produkty:

Ziemniak - 350 g
Marchewki - 150 g
Cebula - 200 g
Kasza jaglana - 100 g
Makrela (z puszki) - 1 puszka
Zieloni, przyprawy, sól - do smaku

Jak zrobić zupę rybną w puszkach

4. Teraz przygotujmy konserwy rybne - makrelę. Wystarczy zmiażdżyć widelcem. Zmiel warzywa i dodaj na patelnię pod koniec gotowania razem z rybą. Gotuj zupę rybną w puszkach przez kilka minut i wyłącz.

Zupa rybna w puszkach, dziś z makrelą, gotowa!

Zawartość kalorii zupy rybnej w puszkach na 100 g = 43 kcal

Białka - 1,7 g
Tłuszcze - 1,9 g
Węglowodany - 4,3 g

Czas gotowania: 45 minut

Bardzo lubię konserwy rybne, lubię ich smak w pasztetach, sałatkach, zupach… Wśród moich znajomych jest wiele osób, które również je uwielbiają – za łatwość użycia i smak. Nawet dziecko może ugotować zupę z konserw. A ja obliczę w przybliżeniu zawartość kalorii i zdradzę swoje sekrety kulinarne.

Główne Produkty

Saury (konserwy rybne) - 200 g
Ziemniak - 200 g
Marchewki - 60 g
Cebula - 60 g
Ryż gotowany - 100 g
Oliwa z oliwek - 10 g
Sól, przyprawy, liść laurowy

Przeznaczony do garnka o pojemności 1,5 litra.

Jak zrobić zupę w puszkach

Ryż ugotować, ale nie do końca, ale tak, aby pozostał lekko szorstki.
Połóż patelnię na ogniu, wlewając do niej trochę więcej niż połowę.
Zetrzyj marchewki.
Drobno posiekaj cebulę.
Smaż cebulę i marchew w niewielkiej ilości oleju roślinnego, aż do uzyskania lekko złotego koloru. Nie rozgotuj!
Ziemniaki obrać i drobno posiekać. Używam szatkownicy i kroję ziemniaki na bardzo małe paski (3-4 mm).
Do garnka z wodą wrzucaj jednocześnie ziemniaki, ryż i smażoną marchewkę i cebulę
Gotuj warzywa przez 10 minut.
W tym czasie otwórz konserwy i spuść z nich solankę i olej. Zostaw tylko rybę.
Jak tylko budzik zapiszczy odmierzone 10 minut, do zupy wrzuć konserwę, przyprawy (mam zioła prowansalskie) i liść laurowy. Wymieszać, posmakować i doprawić do smaku. Wlej przegotowaną wodę na wierzch garnka.
Gotuj przez 2 minuty, a następnie wyłącz.

Gotowanie zupy nie zajmie więcej niż 20 minut. Jeśli nie lubisz drobno posiekanych ziemniaków, zupa ugotuje się dłużej. Dostaję gęstą zupę, ale warzywa w puree się nie rozpadają, to nie jest zupa puree. 60 g cebuli i marchewki, to około 3 łyżki. łyżki, starte i posiekane. Mała cebula o średnicy 4-5 cm waży ok. 30 g.

Jeśli chodzi o konserwy: nie ma wątpliwości, jakim olejem jest wypełniona ryba, w składzie po prostu jest mowa o oleju roślinnym. Ale może to być dowolny tłuszcz roślinny (rzepakowy, sojowy, dowolny), ponieważ słoik nie wskazuje „słonecznik”, ale olej roślinny. Dlatego odsączam, ale do smażenia warzyw dodaję oliwę z oliwek.

Nawiasem mówiąc, zawartość kalorii w konserwach rybnych jest uważana nie przez rybę, ale przez całą zawartość słoika. Sama ryba saury nie jest zbyt tłusta, a wysoka zawartość tłuszczu w żywności w puszkach jest spowodowana tylko olejem roślinnym. Dlatego przy obliczaniu zawartości kalorii przeliczam saury w puszce bez solanki, którą jest napełnione.

Ryż do tej i innych zup (np. marynat) używam długoziarnisty, gotowany na parze. Na patelnię o pojemności 1,5 litra potrzeba około 870 g wody.

Wartość odżywcza produktów:

Produkty	Wiewiórki	Tłuszcze	Węglowodany	kcal
Ziemniak	1,68	0,1	13,3	62,3
Marchewka	1,3	0,1	10	47
Cebula	1,4	0,2	8,5	41
Ryż (gotowany na parze)	2,24	0,32	22,7	105
Konserwy Saury	19	12	0	184
Olej roślinny	0	100	0	900

Zupa saury w puszkach, wartość odżywcza.

Konserwowa saury pacyficzna zawsze była popularna wśród rosyjskich konsumentów. Korzyści i szkody związane z tym produktem zostaną szczegółowo omówione w prezentowanym artykule.

Wszechstronny i użyteczny produkt

Z pewnością niewiele osób wie, że saury, nawet w formie konserw, jest w stanie uzupełnić dzienne zapotrzebowanie organizmu na aminokwasy. Rzeczywiście, wybierając konkretny produkt rybny, ludzie opierają się głównie na swoich preferencjach smakowych. Ponadto, ważny czynnik w preferencjach konsumentów jest prezentowany.Konserwy rybne mają duże kawałki, z których szybko i łatwo przyrządza się zimne przekąski, zupy i które można podawać jako dodatek do niezależnych dań. Wszystkie te czynniki odegrały ważną rolę w popularności takiego produktu jak saury (konserwy). Korzyści i szkody wynikające z ryb, a także ich zawartość kalorii zostaną podane poniżej.

Profilaktyka chorób układu krążenia

Tak popularny produkt również nie został zignorowany przez naukowców. Dlatego naukowcy zaczęli badać wpływ spożycia saury na niektóre ważne narządy ludzkie. Okazało się, że wszystkie pożyteczne witaminy i mikroelementy zawarte w surowych rybach są zakonserwowane w konserwach. Korzyści i szkody związane z produktem zostały zbadane przez naukowców z Instytutu Biofizyki Syberyjskiego Oddziału Rosyjskiej Akademii Nauk. Okazało się, że regularne spożywanie saury w puszkach zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby.Aby zapobiec chorobie, naukowcy zalecają jak najczęstsze spożywanie prezentowanego produktu.

Dlaczego żywność w puszkach?

Okazuje się, że surowa ryba jest mniej zdrowa, ponieważ zawiera dość dużą ilość wody. Ponieważ nikt z nas, będąc w normalnych warunkach, nie zaryzykowałby zjedzenia surowego saury, gotujemy go stosując obróbkę cieplną: smażymy, gotujemy, gotujemy na parze i pieczemy. Jednak woda zawarta we włóknach wewnętrznych wypływa, ale nie tylko tak, ale zabiera ze sobą lwią część witamin i pierwiastków śladowych. Ponadto kwasy krótkołańcuchowe całkowicie znikają z produktu. Ale wypełnienie olejem octowym może nie tylko zachować wszystkie przydatne substancje w produkcie, ale także zwiększyć udział

Saury: korzyści i szkody produktu. Jakie powinno być dzienne spożycie?

Zwróćmy się ponownie do naukowców. Rzeczywiście, w swoich szeroko zakrojonych badaniach obliczyli, ile saury w puszkach należy spożywać dziennie, aby zmniejszyć ryzyko chorób serca, a także w pełni zaspokoić potrzeby mózgu.

Okazuje się, że aby odżywić serce, naczynia krwionośne i oddziały wewnętrzne, trzeba codziennie przyswajać tylko 40 gramów konserw. Nawiasem mówiąc, zawartość niezbędnych aminokwasów w innych odmianach ryb jest zauważalnie niższa.

Jak użyteczny produkt może zaszkodzić?

Teraz o takich owocach morza jak saury wiemy już bardzo dużo. Korzyści i szkody związane z rybami zostały zbadane przez czołowych rosyjskich biofizyków i przedstawione w materiałach niniejszej publikacji. Jeśli jednak do tej pory rozważaliśmy głównie dobroczynne działanie saury, ale nie znaleźliśmy na co narzekać, szukając negatywnych właściwości. Oczywiście dla zdrowej osoby może być tylko jedna szkoda z konserwy: nadużycie. Ta różnorodność ryb jest przesycona przydatnymi substancjami, więc w żadnym wypadku nie należy jej wchłaniać w puszkach. Ponadto nie braliśmy jeszcze pod uwagę kaloryczności prezentowanego produktu.

Konserwy saury: kalorie. Przydatne właściwości, korzyści i szkody produktu

Teraz dokładnie rozważymy prezentowaną różnorodność ryb, w oparciu o zawartość w niej tłuszczów. Zawartość kalorii w gotowym produkcie jest różna. A jeśli żywność w puszkach wytworzona z młodych, średnich osobników ma wartość odżywczą 143 kcal na 100 g, to dla dużych i grubszych kawałków wzrasta do 262 kcal. W związku z tym dietetycy przestrzegają przed stosowaniem preparatu u osób, które mają odchylenia w normalnym funkcjonowaniu trzustki i wątroby. Ponadto niektóre osoby mogą mieć reakcje alergiczne na wszystkie rodzaje owoców morza, może to być również przeciwwskazaniem do stosowania w diecie tej zdrowej odmiany ryb. To wszystkie ostrzeżenia.

Więcej o składzie

Ogólnie saury w niczym nie ustępuje innym odmianom ryb pod względem zawartości witamin i mikroelementów. Bogata zawartość witamin A, B i D, łatwo przyswajalnych białek, wapnia, magnezu, fosforu i żelaza – wszystkie te pierwiastki śladowe przyczyniają się do profilaktyki zapalenia stawów, osteoporozy i próchnicy. Mówiliśmy już o korzystnym wpływie na serce, naczynia krwionośne i mózg. Lekarze zalecają również stosowanie saury w celu poprawy funkcjonowania przewodu pokarmowego, przy cukrzycy i chorobach tarczycy.

Wniosek

Bohaterką dzisiejszej publikacji była saury w puszkach. Korzyści i szkody wynikające z jedzenia tych owoców morza są oczywiste. Jeśli nie ma indywidualnej nietolerancji, każdy może codziennie jeść ryby w rozsądnych granicach.

Już od wieku przedszkolnego małe dzieci uczą się jeść pierwsze danie, które pobudza trawienie i jest głównym sposobem nasycenia organizmu. Oczywiście do tej kategorii należą różnego rodzaju zupy. Z biegiem czasu menu jest dostosowywane, ale nawyki pozostają, a w rezultacie, jeśli pierwszego, drugiego i kompotu jest za dużo, to sam fakt obecności gorącej w tygodniowej diecie pozostaje niezmieniony. A przynajmniej tak powinno być. A często ci, którzy z pewnych powodów przechodzą na dietę, zaczynają w pierwszej kolejności wykluczać z niej zupy. Podobno wiara w to, że mała bułka zjadana podczas obiadu zaszkodzi figurze mniej niż dwie chochle barszczu. Niestety, to duży błąd. Ale aby dokładnie zrozumieć, na czym to polega, musisz dowiedzieć się, ile kalorii jest w zupie, skąd pochodzą i gdzie są wydawane. A ponieważ istnieje wiele rodzajów tego dania, rozważymy te najbardziej podstawowe: w końcu nie da się podać tylko średniej wartości energetycznej, która jest uniwersalna dla każdego. Szczególnie taka wiedza jest istotna w przypadku diet, które wyznaczają jasne ramy dziennego spożycia kalorii. Co więcej, w przeciwieństwie do tego, że wielu uważa, że kaloryczność zupy jarzynowej jest a priori niższa niż wszystkich innych, tak nie jest. Dlaczego warto się dowiedzieć.

Ile kalorii ma zupa

Barszcz bogaty to jedna z głównych gorących opcji, nasycająca na poważnie i na długi czas. Ugotowany na bulionie mięsnym z dodatkiem buraków, kapusty, marchwi, cebuli, pomidorów i zieleni, z chlebem żytnim i śmietaną, staje się naprawdę obfitym i smacznym obiadem, który pozwala zapomnieć o głodzie do późnego wieczora. Ta zupa ma zawartość kalorii, co dziwne, jest bardzo mała - tylko 58 kcal na sto gramów. Biorąc pod uwagę fakt, że talerz ma zwykle od dwustu pięćdziesięciu do czterystu gramów, jedna porcja waży od stu czterdziestu pięciu do dwustu trzydziestu dwóch kilokalorii. Na obiad to naprawdę niewiele, nawet jeśli masz czas na obfite śniadanie rano, a potem zafunduj sobie coś słodkiego, a na obiad zjesz coś warzywnego lub kwaśnego, dzienne spożycie kalorii nie zostanie przekroczone . Jeśli chodzi o rozkład wartości energetycznej, 45% przypada na tłuszcze, 26% na białka i 29% na węglowodany. A pod względem przyswajania przez organizm barszcz z pewnością nie jest najłatwiejszy, w zasadzie ze względu na bulion mięsny, ponieważ warzywa same w sobie nie niosą tak dużego obciążenia. Ponadto kapusta kiszona, która jest jej częścią, ma korzystny wpływ na jelita. Zawartość kalorii w zupie można zwiększyć dodając do niej ziemniaki, dlatego odradza się jej spożywanie u osób, które chcą schudnąć. A w celu dalszego zmniejszenia „wagi” i dodatkowo zawartości tłuszczu, zaleca się spuszczenie pierwszej wody, w której mięso było parzone, a w drugiej ugotowanie barszczu. Lub możesz nawet zastąpić mięso grzybami, uzyskując opcję wegetariańską. Wtedy kaloryczność zupy jarzynowej takiej jak barszcz to tylko 49 kcal.

Nie mniej lubiany przez wielu i kapuśniak. W ich odmianach, jak w innych zupach, jest morze, ale dla podstawowej wersji kapusty, ziemniaków, szczawiu, cebuli, liści laurowych i zieleni, na bulionie wołowym z dodatkiem jajka na twardo i chudej śmietany kaloryczna zawartość zupy wyniesie tylko 34 kcal na sto gramów, czyli od osiemdziesięciu pięciu do stu trzydziestu sześciu kilokalorii na porcję dwustu pięćdziesięciu do czterystu gramów. Ponadto dzięki szczawiowi aktywowane jest spalanie tłuszczu, a przy pomocy pietruszki poprawia się wchłanianie bulionu mięsnego. W przypadku białek, tłuszczów i węglowodanów zawartość kalorii w zupie dzieli się na 10% na pierwszą, 43% na drugą i 47% na trzecią. Co więcej, zawartość tłuszczu można zmniejszyć, gotując kapuśniak nie na wołowinie, ale na mięsie drobiowym.

Lagman jagnięcy też jest zdecydowanie dobry, choć lepiej nie pytać ile kalorii jest w zupie. Ze względu na wysoki udział białek zwierzęcych polecany jest sportowcom podczas budowania masy mięśniowej, ale nie zaleca się włączania go do jadłospisu na odchudzanie, gdyż na pewno nie będzie można na nim schudnąć. Jednak jedząc małą porcję na obiad - dwieście gramów - nie możesz zaszkodzić sylwetce. Jagnięcina, na której mięsie przygotowywany jest lagman, ma niższy poziom cholesterolu niż wołowina, zawiera mniej substancji azotowych, ale zawiera znacznie więcej zasad purynowych. Również zupy z jagnięciny nie są polecane osobom z problemami z wątrobą i trzustką. A ze względu na zawartość kalorii jest to temat tabu na odchudzanie: kalorie w zupie Lagman na 100 gramów to aż 172 kcal.

Dziś zupa rybna jest częściej przygotowywana na bazie saury z puszki niż ze świeżych ryb. Wynika to zarówno z niedostępności tego ostatniego, jak i elementarnej niechęci do wyjmowania z niego wnętrzności i kości. A jeśli to nadal wpływa na smak, co więcej, niektórzy wolą opcję z konserwami, to zawartość kalorii w zupie wcale nie jest. To za to, że dla drugiego będzie to tylko 39-40 kcal. Najprostszy przepis na taką zupę rybną składa się z łososia, ziemniaków, cebuli, marchewki i soli do smaku. Warzywa i warzywa prawie nie są tutaj dodawane, nacisk kładziony jest na ryby. Korzyści płynące z takiej zupy są szczególnie cenne podczas przeziębień i momentu rekonwalescencji po nich. Ponadto białka zwierzęce są najłatwiejsze do strawienia z ucha. Jedyną rzeczą jest to, że nie zaleca się spożywania jej na zimno, jak wszystkich pierwszych dań, z wyjątkiem okroshki.

Najłatwiejszy do przygotowania jest pusta rosół. Ze względu na brak obfitości składników jego kaloryczność jest bardzo mała, a gorący niskotłuszczowy bulion doskonale pobudzi cały przewód pokarmowy, rozgrzeje, a nawet ukoi ból gardła. Do kurczaka wystarczy dodać ziemniaki, cebulę i odrobinę startej marchewki. Ta opcja jest najbardziej preferowana dla tych, którzy tracą na wadze, ponieważ jej „waga” ledwie osiągnie 27 kcal, ponieważ zawartość kalorii w samym bulionie z kurczaka na te same sto gramów wynosi tylko 2 kcal. Ta zupa jest lepiej trawiona niż inne i jest najbardziej preferowana dla osób odchudzających się, a także dla tych, którzy mają problemy z trawieniem, wątrobą i trzustką. A także dla tych, którzy wychodzą z poważnej choroby. Ale dla tych, którzy cierpią z powodu przewodu pokarmowego, najlepiej nadaje się bez wątpienia lekka zupa jarzynowa o kaloryczności 19 kcal, gotowana z pomidorów, marchwi i kapusty kiszonej z dodatkiem zieleni. Można też dodać fasolę, lekko zwiększając „wagę” i dostarczając organizmowi białka roślinnego.

Od lat przedszkolnych do diety weszła zupa mleczna ze zbożami lub makaronem. Nie można go nazwać niskokalorycznym, zarówno ze względu na bazę, jak i inne składniki, więc osobom chcącym schudnąć lepiej byłoby go unikać. Lub wybierz odtłuszczone mleko i najlżejsze ziarna lub makaron z pszenicy durum. Jeśli połączymy tylko odtłuszczone mleko, makaron, syrop cukrowy, masło i sól, jest szansa na zupę, której kaloryczność wyniesie 84 kcal, czyli jest zbliżona do barszczu. Jednak z punktu widzenia wartości odżywczych i korzyści dla organizmu, zaleca się wybór wyraźnie niemlecznej opcji.

Zupy na odchudzanie

Po wyjaśnieniu kwestii kaloryczności zup, a także ich wartości dla organizmu, możemy śmiało powiedzieć, że zupa z pewnością jest potrzebna osobom marzącym o szczupłej sylwetce, ale należy ją mądrze przygotować. Wśród dań gorących głównym powinien być kurczak, a z mięsa, które zawiera zbyt dużo cholesterolu i zbędnych tłuszczów, należy usunąć skórę. Lepiej nie dodawać ziemniaków, preferując inne warzywa: pomidory, marchew, kapustę. Pamiętaj, aby w przepisie uwzględnić trochę zieleni - pietruszkę i koperek. Pomagają poprawić trawienie i rozkład tłuszczów. A jeśli nie lubisz mięsa, możesz ugotować czysto warzywną zupę, której kaloryczność będzie wahać się w granicach od 18 do 60 kcal na 100 g, w zależności od składników. Na przykład groszek i ryż znacznie zwiększą „wagę” potrawy.

Istnieje również znana dieta zupy cebulowej, która składa się tylko z wody, smażonej cebuli i pietruszki. Jest zakorzeniony w wykwintnym francuskim daniu, które ma w swoim składzie znacznie więcej składników. Potrzebuje bulionu z kurczaka, karmelizowanej cebuli i odrobiny koniaku. Stosowany do chrupiących tostów i topionego sera. Co więcej, ilość kalorii w zupie to tylko 44 kcal na 100 g, co sprawia, że jest ona przystępna nawet dla tych, którzy walczą o piękną sylwetkę.

4,7 na 5 (7 głosów)