Zupa krem ​​z łososiem i śmietaną. Delikatna kremowa zupa z łososia to wykwintne danie na niedzielny lunch. Wskazówki dotyczące gotowania

Kremowa zupa krem ​​z łososia o delikatnej konsystencji i doskonałym łagodnym smaku. Ta zupa jest po prostu nie do odparcia.

Zupy kremowe to duży wybór dań. Wszystko jest w nich perfekcyjne od jednorodnej tekstury po różnorodne możliwości prezentacji. Możesz użyć prawie każdego produktu, od warzyw i ziół po grzyby, kurczaka i ryby. Dziś proponuję ugotować pyszną zupę krem ​​z łososia ze śmietaną.

Jaka jest różnica między zupą kremową a zupą puree?

Zupa śmietankowa i zupa puree to nie to samo danie, chociaż mechanizm gotowania jest podobny. Tak, oba obejmują gotowanie, a następnie ostrożne zmielenie składników blenderem lub przetarcie przez sito. Ale na tym podobieństwa się kończą. Zupy kremowe mają gładszą konsystencję dzięki dodatkowi śmietanki lub mleka kokosowego. Istnieje również różnica w ilości dodawanej wody. W przypadku zupy kremowej potrzebuje mniej kremu, w przeciwnym razie zupa będzie zbyt płynna.

Trzecia różnica dotyczy składników. W zupie puree dozwolona jest ziarnistość. Dlatego możesz użyć roślin strączkowych, takich jak soczewica, fasola, ciecierzyca lub groch. Pamiętaj, że należy je wcześniej namoczyć kilka godzin. W ten sposób szybciej się ugotują.

Obie odmiany zup podawane są z zieleniną, pestkami, orzechami, chrupiącymi grzankami, a nawet kawałkami mięsa czy owoców morza. Na przykład krem ​​z łososia ze śmietaną można podawać z zieloną cebulką i smażonymi plastrami ryb.

Gotowanie zupy krem ​​z łososia ze śmietaną

Przepis na kremową zupę z łososia ze śmietaną jest niesamowicie prosty. Wszystko trwa około 30 minut od momentu wyjęcia składników z lodówki do podania. Są tylko cztery główne składniki: łosoś, marchewka, ziemniaki i śmietana.

Polecam brać filety z łososia. Dzięki temu zupa będzie bogatsza. Z polędwicy można łatwo oddzielić kilka plasterków, które można wykorzystać jako dodatek podczas serwowania. Dostępne są również steki. Ale bądź ostrożny i pozbądź się wcześniej kości, zawsze jest ich więcej w stekach. Najłatwiej wyciągnąć kości za pomocą pęsety.

Delikatny filet rybny szybko się gotuje, a bulion jest bogaty i pachnący. Ziemniaki i marchewki są idealne do takiego rosołu (lepiej zetrzeć ten ostatni). Do gotującego się bulionu wrzucamy warzywa pokrojone w drobną kostkę. Nieodłączną częścią dania rybnego są odpowiednie przyprawy. Nasiona kopru włoskiego, czarny pieprz, nasiona gorczycy, liście laurowe i koperek świetnie pasują do każdej ryby.

Gotowość warzyw sprawdzamy tępą stroną noża. Łyżką wyciągnij kostkę ziemniaczaną i plaster marchewki, jeśli łatwo się łamią, zupa jest prawie gotowa. Teraz trzeba go oczyścić. Najłatwiej to zrobić za pomocą blendera zanurzeniowego. Jeśli tak nie jest, przenieś składniki zupy łyżką cedzakową do miski robota kuchennego i dobrze zmiel. Krem dodaje się na sam koniec!

• Trening: 10 minut
• Czas gotowania: 20 minut

Do 05/12/2018

Delikatna kremowa konsystencja i kremowy smak z rybnymi nutami - to idealne połączenie, które z pewnością pokochasz.

Zupa krem ​​z łososia ze śmietaną: Składniki

• - 300 gr
• - 4 rzeczy
• - 2 szt.
• - smak
• Warzywa są drobno posiekane, więc powinny być gotowe w 15 minut. Gotowość sprawdzamy nożem. Jeśli warzywa są miękkie, możesz zmniejszyć ogień do minimum i wziąć blender.
• Zupę zmiksować do jednorodnej konsystencji, dodać śmietankę i ponownie wszystko odpowiednio wymieszać (najlepiej tym samym blenderem).
• Pozostaje tylko dodać do smaku świeże zioła i nasza zupa gotowa! Podawać z grzankami lub świeżym białym pieczywem.

Smacznego!

Przepisy krok po kroku na kremową zupę z łososia z serem, krewetkami, bakłażanem, ziemniakami, cukinią

2018-03-05 Jakowlewa Kiraj

Gatunek
recepta

3769

Czas
(min)

porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowego dania

6 gr.

4 gr.

węglowodany

2 gr.

69 kcal.

Opcja 1: zupa krem ​​z łososia - klasyczny przepis

Wśród ogromnej różnorodności pierwszych dań na pierwszym miejscu znajdują się zupy puree. Są zarówno rybne i mięsne, jak i wegetariańskie – z niektórych warzyw. Gęsta konsystencja sprawia, że ​​są jedynym daniem na lunch, pełnowartościowym i pełnowartościowym. Łosoś robi bardzo delikatną zupę kremową, najczęściej mleko lub śmietankę znajdują się na liście składników. Co więcej, zawartość tłuszczu ma znaczenie tylko w kontekście wymaganej zawartości kalorii. Ci, którzy nie boją się dodatkowych kalorii, śmiało mogą zażywać tłustą śmietankę.

Składniki:

• 250 gramów fileta z łososia;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 100 gramów śmietanki;
• 400 gramów bulionu rybnego;
• koperek i krakersy do smaku.

Przepis na kremową zupę z łososia krok po kroku

Drobno posiekaj marchewki, cebulę, smaż przez dziesięć minut, od czasu do czasu mieszając, aby mieszanina się nie przypaliła.

Pokrój filet z ryby, dodaj na patelnię z warzywami, smaż przez kilka minut.

Wlej bulion rybny do rondla, wymieszaj z rybą i warzywami.

Gotuj, aż łosoś będzie gotowy.

Dziesięć minut przed końcem gotowania dodać do zupy pieprz i śmietanę, wymieszać.

Zupę ubić w blenderze, zagotować i parzyć pod szczelnie zamkniętą pokrywką przez około dziesięć minut.

Aby przygotować bulion rybny, możesz użyć głów i ogonów dowolnej ryby, w tym łososia. Najpierw wszystko trzeba dobrze spłukać, usunąć skrzela i łuski, następnie napełnić wodą, dodać marchewki, cebulę, liście laurowe i pieprz. Gotuj przez czterdzieści pięć minut, a następnie odcedź bulion. Przed postawieniem dania na stole do każdej porcji zupy należy dodać drobno posiekany koperek, masło i grzanki.

Opcja 2: Szybki przepis na kremową zupę z łososia w powolnej kuchence

Gotowanie zup serowych i kremowych w powolnym naczyniu jest tak proste jak łuskanie gruszek, nie uciekają i nie przypalają. Ponadto oszczędza się dużo czasu, ponieważ wystarczy załadować wszystkie składniki do urządzenia i włączyć tryb, a multicooker sam zrobi resztę, abyś mógł spokojnie zająć się swoim biznesem.

Składniki:

• 350 gramów łososia;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 3 ziemniaki;
• 100 gramów kukurydzy w puszkach;
• 200 ml śmietany;
• 500 ml wody;
• 2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego.

Jak szybko ugotować kremową zupę z łososia

Cebulę i marchewkę obrać i umyć, pokroić w drobną kostkę.

Ustaw tryb „Pieczenie” w multicookerze, włóż warzywa i masło, gotuj przez dziesięć minut.

Łososia pokrój na małe kawałki (około trzech centymetrów), usuń wszystkie kości i dodaj do warzyw, gotuj przez kolejne dziesięć minut w tym samym trybie.

Pokrój ziemniaki w drobną kostkę, zanurz w powolnej kuchence.

Odcedź sok z kukurydzy, dodaj do ziemniaków.

Krok 6:
Wlej wodę, sos śmietanowo-sojowy, pieprz, sól, wymieszaj.
Krok 7:

Gotuj przez godzinę w trybie „Gaszenie”.

Ubij blenderem lub mikserem.

Opcja 3: Zupa krem ​​z łososia z bakłażanem

Każda zupa rybna dobrze komponuje się z dowolnymi warzywami, łosoś nie jest wyjątkiem. Dojrzały bakłażan doskonale zacieni kremowy smak potrawy i nie zniszczy klasycznej kremowej konsystencji.

Składniki:

• 500 gramów łososia;
• 1 litr bulionu rybnego;
• 2 sery topione;
• 1 ziemniak;
• 0,5 kawałka bakłażana;
• 50 gramów masła;
• 100 ml śmietanki;
• 0,5 żarówki.

Przepis krok po kroku

Filet z łososia i ziemniaki pokroić w drobną kostkę.

Cebulę posiekać i podsmażyć na odrobinie masła.

Podgrzej bulion i dodaj do niego przygotowane składniki, gotuj przez piętnaście minut.

Sery topione zetrzyj lub drobno posiekaj i dodaj do zupy razem ze śmietaną.

Gotuj zupę, aż ser się całkowicie rozpuści (rozpuści).

Zanurz blender w zupie, ubijaj do uzyskania gładkości.
Jeśli zupa jest za rzadka, można ją jeszcze trochę zagotować na małym ogniu, aby nadmiar wilgoci wyparował. Udekoruj gotowe danie drobno posiekanymi ziołami.

Opcja 4: Zupa krem ​​z łososia z ziemniakami

Zwykłe ziemniaki sprawią, że klasyczna zupa-krem z łososia będzie bardziej satysfakcjonująca, a czosnek doda przyjemnej skórki delikatnemu smakowi potrawy. Do gotowania najlepiej używać ryb w puszkach, pamiętając o usunięciu kości kręgosłupa.

Składniki:

• 500 gramów łososia;
• 3 ziemniaki;
• 1 cebula;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 litr bulionu rybnego;
• 200 ml śmietany;
• 1 marchewka;
• 20 gramów masła;
• gałka muszkatołowa opcjonalnie.

Jak gotować

Posiekaj marchewki, cebulę, posiekaj czosnek, pokrój ziemniaki w kostkę.

Smażyć mieszankę warzywną przez dziesięć minut.

Podgrzej bulion rybny, dodaj do niego pieczeń, ziemniaki i konserwy rybne, gotuj 20 minut.

Sól, pieprz, dopraw gałką muszkatołową, wymieszaj, gotuj jeszcze 5 minut, a następnie ubij blenderem do zmiksowania.

Zupę-krem z łososia parzyć przez piętnaście minut na rozgrzanej kuchence ze szczelnie zamkniętą pokrywką.

Opcja 5: Kremowa Zupa Łososiowa Z Serem

Łosoś najlepiej komponuje się ze składnikami mlecznymi, takimi jak ser. Możesz posypać porcję pachnącej zupy tartym twardym serem lub dodać ser topiony na pięć minut przed gotowaniem, aby się rozpuścił i nadał potrawie całego smaku.

Składniki:

• 400 gramów łososia;
• 1 ziemniak;
• 1 cebula;
• 100 gramów twardego sera;
• 1 litr bulionu rybnego;
• 100 ml mleka;
• 50 gramów masła.

Przepis krok po kroku

Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki, smaż przez siedem minut na niewielkiej ilości oleju.

Ziemniaki i łososia pokroić w kostkę.

Zanurz wszystkie przygotowane składniki we wrzącym bulionie, gotuj, aż ziemniaki będą gotowe (co najmniej piętnaście minut).

Do zupy wlej mleko, zmniejsz ogień do minimum, poczekaj aż się zagotuje.

Przepuścić zupę przez blender.

Przed podaniem każdą porcję zupy puree zaleca się posypać startym serem, posiekanymi ziołami i grzankami czosnkowymi.

Opcja 6: Zupa krem ​​z łososia z cukinią

Przygotowanie tego przepisu zajmuje tylko czterdzieści minut i wymaga minimalnych umiejętności kulinarnych i wysiłku. Po prostu włóż wszystkie składniki do wolnej kuchenki i ustaw odpowiedni tryb.

Składniki:

• 1 litr bulionu rybnego;
• 300 gramów łososia;
• 200 gramów ziemniaków;
• 60 gramów cukinii;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 100 ml kremu.

Jak gotować

Usuń skórkę z cukinii i pokrój w dużą kostkę.

Łososia, ziemniaki, marchewki i cebulę pokroić na małe kawałki.

Włóż wszystkie składniki do miski multicooker, wlej bulion, sól i pieprz.

Gotuj przez czterdzieści minut w trybie „Zupa” lub „Gulasz”.

Zmiksuj zupę w blenderze, aż się zmiksuje.

Dodanie cukinii do zupy nie tylko poprawia jej smak, ale także przynosi korzyści zdrowotne, zwłaszcza jeśli używa się świeżych warzyw.

Opcja 7: Kremowa zupa z łososia z krewetkami

Zupa z łososia z krewetkami jest bardzo niezwykła i smaczna. Danie jest niskokaloryczne, więc można je bezpiecznie spożywać podczas każdej diety, najważniejsze jest to, że nie ma alergii na owoce morza.

Składniki:

• 300 gramów fileta z łososia;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 230 gramów krewetek (królewska);
• 50 gramów masła.
• 1 litr bulionu rybnego.

Przepis krok po kroku

Krewetki ugotować w lekko osolonej wodzie.

Ugotowane krewetki obrać i skropić sokiem z cytryny.

Posiekaj marchewki, czosnek i cebulę, smaż przez siedem minut.

Filet z łososia pokroić na małe kawałki, zanurzyć w bulionie rybnym i gotować do miękkości.

Do zupy włożyć pieczeń, pieprz i sól, wymieszać, zagotować.

Zupę ubić blenderem, dodać krewetki, wymieszać.

Z krewetkami zupa okazuje się bardziej wyrafinowana, jej smak doceni każdy smakosz. Oczywiście ważne jest, aby prawidłowo wybierać i rozmrażać owoce morza, aby wniosły do ​​potrawy maksimum smaku i przydatnych właściwości. Możesz udekorować porcję posiekanymi ziołami lub gałązką mięty.

Coraz częściej na stole Rosjan pojawiają się czerwone ryby. Na uroczystych kolacjach bardziej preferowane są filety z łososia w cieście niż tradycyjne kotlety. Dania z łososia mogą być również stosowane w codziennym menu. I mogą być dość przystępne. Na przykład kremowa zupa z łososiem będzie miłą niespodzianką dla Twojej rodziny. Aby obniżyć koszt przepisu, zamiast steku z łososia możesz wziąć zestaw do zup. Rosół z niego okazuje się jeszcze bogatszy, a mięso wystarcza na pierwsze danie.

Kremowa zupa rybna w kuchniach świata

Zupy z łososia są tradycyjnie przyrządzane w Japonii. Zupa ma w tym kraju długą historię. A dodając nowe składniki do podstawowego przepisu, możesz otrzymać zupełnie nowe danie. A każda szanująca się gospodyni domowa w Japonii wie, jak ugotować klasyczny przepis na słynną zupę.

Zupa z łososia ze śmietaną jest nie tylko bardzo łatwa w przygotowaniu, ale także dość szybka. Możesz włączyć go do menu dietetycznych. 100 g tej zupy zawiera średnio około 200 kcal.

W Norwegii za danie główne uważa się zupę rybną. Tradycyjnie składa się z bogatego bulionu rybnego. Często używa się do tego kości, głowy i płetw. Dla sytości zwyczajowo wkłada się filet z łososia, masło i śmietanę. I to właśnie ten gulasz stał się protoplastą słynnej na całym świecie norweskiej zupy z łososia ze śmietaną.

Ale nawet w różnych regionach Norwegii sposób przygotowania tej zupy jest inny. Na przykład na Zachodzie zwyczajowo gotuje się go grubiej. Aby to zrobić, dodaj skorupiaki i ziemniaki. W północnej części gospodyni dodaje się znacznie więcej śmietanki. Ale stałym i głównym składnikiem jest bulion rybny.

I to od bulionu będzie zależał smak gotowego dania. Aby przygotować bulion, możesz wziąć grzbiety, głowy i płetwy dowolnej ryby. Co więcej, im ich więcej, tym zupa będzie bogatsza, bardziej aromatyczna i smaczniejsza. Możesz nawet dodać krewetki. Duża ilość przydatnych substancji przejdzie z muszli do bulionu. Łososia można dodać nawet tylko dla smaku. Jasne kawałki fileta bardzo harmonijnie łączą się z białym kremem.

Korzyści z kremu rybnego

Łosoś słusznie nosi imię królewskiej ryby. Jego smak jest tak delikatny i delikatny, że łączy się go z niemal każdym produktem. Ale główną wartością nie jest niesamowity smak, ale korzyści zdrowotne. Aby uzyskać odpowiednią ilość jodu, potasu, sodu, wapnia, fluoru, magnezu i fosforu dziennie, wystarczy spożywać tylko 70 g tej wspaniałej ryby. Ale to nie wszystko:

• tylko 100 g tego produktu zawiera ½ dziennego zapotrzebowania na białko dla osoby dorosłej;
• Wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 są wspaniałym narzędziem w profilaktyce chorób naczyń i serca;
• przy dość regularnym stosowaniu łososia zmniejsza się ryzyko powstawania zakrzepów krwi. A dzięki stymulacji pracy układu krążenia poprawia się praca komórek mózgowych;
• zawartość witamin z grupy B przyczynia się do lepszego wchłaniania białka;
• łosoś zawiera również melatoninę w wystarczających ilościach, co wpływa na procesy odmładzające w organizmie.

Regularne stosowanie łososia dobrze wpływa na kondycję skóry. Wysoka zawartość magnezu wpływa pozytywnie na stan pacjentów z astmą.

Zupy rybne to w zasadzie zmodyfikowane przepisy na tradycyjną zupę rybną, którą ugotowali nasi pradziadkowie. Główny składnik takich zup, ryb, jest bardzo przydatny, ponieważ zawiera prawie wszystkie minerały z dna morskiego w ilościach niezbędnych do normalnego funkcjonowania organizmu człowieka, olej rybny jest źródłem witaminy D, która jest wykorzystywana do produkcji melanina, która zapewnia równomierne opalanie i zapobiega krzywicy u małych dzieci, a także jod, który korzystnie wpływa na aktywność umysłową i chroni tarczycę.

Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak gotować zupę krem ​​z łososia. Dowiedzmy się więcej o jego właściwościach. Tak więc, wbrew powszechnemu przekonaniu, łosoś nie jest odrębnym gatunkiem ryb, ale każdą rybą z rodziny łososiowatych. Skąd taka rozbieżność w nazwie zupy, a nie nazywa się to np. zupą kremową z różowego łososia czy łososia? Tak, ponieważ na zachodzie, skąd przyszedł do nas ten przepis, od wszystkich łososi wyróżnia się tylko pstrąg potokowy, wszystko inne nazywa się po prostu łososiem. My, rozpieszczani obfitością ryb w naszych rzekach, do zupy kremowej możemy wybrać dowolną czerwoną rybę, z wyjątkiem, jak już wspomniano, pstrąga potokowego.

Warto zauważyć, że w zależności od tego, jaką rybę wybierzesz, zależeć będzie smak i kaloryczność zupy. Np. z trocią czy łososiem sockeye zupa okaże się bardzo wysokokaloryczna, ale o przyjemnej konsystencji i lepszym smaku. Wybierając różowego łososia lub łososia w kremowej zupie, po użyciu blendera mogą pozostać kawałki ryby, ponieważ różowy łosoś ma raczej twarde włókna.

Więc zacznijmy gotować.

Składniki:

• tusza lub filet z łososia;
• Krem;
• Ser topiony;
• Ziemniaki;
• Masło;
• Liść laurowy, sól, pieprz i inne przyprawy do smaku;
• Twoje ulubione warzywa.

To wszystko, czego potrzebujemy, aby zrobić zupę z puree z łososia. Przygotowanie tego dania jest dość proste, więc nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z jego przygotowaniem. Cóż, zacznijmy.

Etapy przygotowania zupy

Na początek oddziel filet z łososia od kości, ale w żadnym wypadku nie wyrzucaj kości, ale ugotuj z nich bulion rybny, który posłuży później jako podstawa zupy. Pokrój oddzielony filet na porcje - małe kostki są lepsze, bo zupę z łososia trzeba jeszcze przepuścić przez blender.

Po przygotowaniu bulionu kostnego należy pokroić ziemniaki w drobną kostkę i pozostawić do gotowania w bulionie przez 15-20 minut, jednocześnie dodając filet do bulionu. Do bulionu wkładamy również cebulę, można w całości, ale istnieje możliwość podsmażenia cebuli na maśle, dodania liścia laurowego, soli, pieprzu i innych wybranych przypraw.

Po 15 minutach gotowania zupy dodaj do niej śmietanę i drobno posiekane lub starte sery topione, a także kawałek masła. Gotuj, aż sery się rozpuszczą.

Zupa z łososia gotowa! Chcieliśmy jednak zrobić zupę-krem. Aby to zrobić, weź blender zanurzeniowy i puree zupę, aż zamieni się w jednorodną masę.

Pięknie podajemy!

Danie podawać na gorąco, trzeba też posypać posiekanymi ziołami, najlepiej pietruszką.

Są też opcje podawania zupy z plasterkiem cytryny, ale nie każdy lubi kwaśne zupy. Możesz również dodać do bulionu 100 gramów wytrawnego białego wina przed ugotowaniem zupy, wtedy danie stanie się jeszcze bardziej pachnące i smaczne, ale nie jest to odpowiednie dla gospodyń domowych, które chcą karmić dzieci kremem z zupą z łososia.

Niektóre gospodynie domowe dodają mleko do zupy z puree z łososia, aby nadać jej kremowy smak. Jednak przy dodawaniu mleka ważne jest, aby go nie przypalić, w przeciwnym razie zamiast przyjemnego kremowego posmaku uzyskasz smak przypalonego białka. W tym celu dodaj mleko do zupy z łososia tuż przed użyciem blendera. Wtedy wszystko będzie dobrze!

W ten sposób dowiedzieliśmy się, że zupa-krem z łososia po pierwsze jest bardzo przydatna ze względu na wysoką zawartość witamin i minerałów w rybach, a po drugie jest bardzo łatwa do ugotowania nawet dla niedoświadczonych gospodyń domowych.

Mamy nadzieję, że spodobał Ci się nasz przepis i przekonałeś się, jak łatwo i szybko zrobić zupę z kremu rybnego. Koniecznie spróbuj ugotować to wspaniałe danie w swojej kuchni. Życzymy powodzenia i smacznego!

Wśród szerokiej gamy zup czołowe pozycje zajmują zupy puree z tartych składników. Gęste w konsystencji, w tym mięso lub ryby, z łatwością uzupełnią kompletną dietę obiadową.

Kremowa zupa z łososia to najdelikatniejsza konsystencja, często z dodatkiem śmietanki lub mleka. W końcu delikatne ryby i składniki mleczne w połączeniu dają doskonały efekt smakowy. Takie danie jest szczególnie cenione przez młode mamy i ich dzieci.

To danie uważane jest za bardzo zdrowe i pożywne. Sam łosoś należy do gatunku ryb, które swoimi walorami smakowymi przypadną do gustu nawet niedużym miłośnikom ryb. Jest bogaty w witaminę D i tzw. „zdrowe tłuszcze”. Odpowiedni do diety dietetycznej, 100 g produktu zawiera 153 kcal. Ta zupa jest bardzo przydatna dla dzieci, ponieważ zawiera bardzo ważne elementy Omega 3.

Dodaj posiekaną pietruszkę, koperek, bazylię lub miętę do śmietany lub jogurtu, a następnie wlej tę mieszankę do zupy kremowej. Poprawi to jego smak.

Jak gotować zupę krem ​​z łososia - 15 odmian

Zupa śmietankowa różni się od ogólnej masy zup tym, że jej składniki są nieodłączną częścią, tworząc wspólną kompozycję smakową. To danie musi być obecne na stole w jadalni, ponieważ każdy, kto je gotuje, może docenić jego strawność i użyteczność.

Składniki:

• Filet z łososia 250 g
• Olej roślinny 1 łyżka.
• Marchewka 1 szt.
• Cebula 1 szt.
• Śmietanka 35% 100 g
• Bulion rybny 400 g
• Koper 2 gałązki
• Krakersy do smaku

Gotowanie:

Warzywa smażone są na oleju roślinnym: marchew i cebula. Następnie kroimy filet z łososia i polewamy nim warzywa, dodajemy bulion rybny i gotujemy, aż ryba będzie gotowa.

Bulion rybny gotuje się z głowy i ogona. Są one dokładnie umyte i konieczne jest podcięcie skrzeli. Dodać cebulę, marchew, liść laurowy, groszek ziele angielskie. Gotuj przez 30-50 minut. Następnie przecedź przez drobne sito.

10 minut przed wyłączeniem dodać śmietanę, sól, pieprz i wrzucić do blendera. Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć.

Do serwowania dodaj posiekany koperek, oliwę i grzanki.

Wszystkie zupy rybne idealnie komponują się z warzywami, zupa-krem z łososia nie jest wyjątkiem. Ma kremową konsystencję i wspaniały kremowy smak.

Składniki:

• Łosoś 500 g
• Bulion rybny 1 l
• Ser topiony 2 szt.
• Ziemniaki 2 szt.
• Bakłażan ½ szt.
• Cebula ½ szt.
• Masło 50g
• Krem 35% 100 ml
• pietruszka

Gotowanie:

Filet z łososia i ziemniaki pokrojone w kostkę. Cebulę podsmażyć na maśle, do podgrzanego bulionu rybnego dodać pieczeń, łososia i ziemniaki.

Po 15 minutach wlej śmietanę i starty ser topiony. Gotuj, aż twaróg całkowicie się rozpuści.

Jeśli zupa jest rzadka, zmiksuj zupę blenderem zanurzeniowym. Możesz powoli rozpalić ogień i odparować nadmiar wilgoci.

Podczas serwowania posyp ziołami.

Najlepszym połączeniem, jakie można sobie wyobrazić, jest szlachetny łosoś i parmezan. Z łatwością się uzupełniają, mimo że są to różne rodzaje produktów. Ale połączone w kremowej zupie brzmią harmonijnie.

Składniki:

• Łosoś 300 g
• Bazylia
• Parmezan 150 g
• Cebula 1 szt.
• Czosnek 5 ząbków
• Ziemniaki 3 szt.
• Limonka 1 szt.
• Bulion rybny 1 l
• Krem 30% 100 ml
• Oliwa z oliwek do smażenia
• Chleb na tosty 3 kromki

Gotowanie:

W rozgrzanym rondlu z grubym dnem. Wlej oliwę i ułóż drobno posiekaną: cebulę, czosnek i ziemniaki.

Gdy warzywa zmiękną, dodaj łososia, bazylię i bulion rybny. Gotujemy, aż będziemy gotowi.

Następnie dodaj śmietanę i pozwól jej się zagotować. Zrób puree blenderem zanurzeniowym. Podczas podawania posyp zupę sokiem z limonki i posyp parmezanem.

Grzanki czosnkowe podawane są osobno.

Chleb tostowy pokrój w drobną kostkę (lub paski) i wyślij na patelnię z oliwą z oliwek. Po przygotowaniu wycisnąć na nich czosnek i posypać octem balsamicznym. Zmiel z posiekanymi ziołami.

Krem z łososia z ziemniakami to dość ciekawa propozycja i zdecydowanie warto spróbować ją ugotować. Pikantny czosnek doda skórki delikatnemu smakowi tego dania. Do tej zupy można użyć łososia w puszkach, po usunięciu kości kręgosłupa.

Składniki:

• Łosoś 500 g
• Ziemniaki 3 szt.
• Cebula 1 szt.
• Marchewka 1 szt.
• Krem 10% 200 ml
• Czosnek 4 goździki
• Bulion rybny 1 l
• Masło 20g
• Gałka muszkatołowa

Gotowanie:

Podsmaż marchewkę, czosnek i cebulę na maśle. Do bulionu rybnego dodać pokrojonego w kostkę łososia i ziemniaki.

Sól pieprz do smaku, możesz dodać gałkę muszkatołową na czubku noża. 5 minut przed gotowością wlej śmietanę, po ugotowaniu wyłącz.

Ubijaj, aż powstanie puree.

Kremowa zupa z łososia z kremowym topionym serem jest idealna do rozcieńczenia zwykłych potraw. Delikatny i pożywny smak z pewnością ucieszy domowników.

Składniki:

• Łosoś 300 g
• Ser topiony 1 szt.
• Ziemniak 1 szt.
• Krem 10% 100 ml
• Bulion rybny 0,5 l

Gotowanie:

Filet z łososia ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Do bulionu dodaje się drobno posiekaną cebulę i ziemniaki.

Gotuj przez 15-20 minut. Następnie dodać starty serek śmietankowy i śmietanę, zagotować i zmiksować blenderem lub zmielić przez drobne sito.

Najczęściej składniki, które dobrze komponują się z łososiem to nabiał. Podczas serwowania danie posypane jest twardym serem. Szybko się rozpływa, przenosząc wszystkie smaki na zupę.

Składniki:

• Łosoś 400 g
• Ziemniak 1 szt.
• Cebula 1 szt.
• Ser twardy 100 g
• Bulion rybny 1 l
• Mleko 100 ml
• Masło 50g

Gotowanie:

Na maśle pasywujemy cebulę. Ziemniaki i łososia kroi się w kostkę i gotuje w bulionie rybnym. Sól i pieprz do smaku.

Gdy będziesz gotowy, rozpal minimalny ogień. Do zupy wlewamy mleko, po ugotowaniu przepuszczamy składniki przez blender.

Podczas serwowania posyp twardym serem, podawaj z grzankami czosnkowymi.

Ta kremowa zupa jest bardzo szybka w przygotowaniu. Nic skomplikowanego, wystarczy pokroić wszystkie składniki i włożyć do wolnowaru, a po 40 minutach można spróbować kulinarnego arcydzieła z łososiem.

Składniki:

• Łosoś 300 g
• Ziemniaki 200 g
• Cukinia 60 g
• Cebula 1 szt.
• Marchewka 1 szt.
• Bulion rybny 1 l
• Krem 10% 100 ml

Gotowanie:

Cukinię oczyszczamy ze skóry. Pokrój w dużą kostkę wszystkie składniki: łosoś, cukinię, cebulę, ziemniaki i marchew.

Wlej bulion rybny, sól i pieprz. Gotujemy 40 minut. Następnie dodaj śmietankę i zmiksuj blenderem na puree.

Co może być smaczniejszego niż kremowa zupa z owocami morza. Zupa z łososia z krewetkami to bogate, ale jednocześnie niskokaloryczne danie, które pomoże rozjaśnić szarą codzienność naszego stołu obiadowego.

Składniki:

• Łosoś 300 g
• Czosnek 3 ząbki
• Cebula 1 szt.
• Sok z cytryny 1 łyżka
• Marchewka 1 szt.
• Krewetki królewskie 300 g
• Śmietana 10% 200 g
• Bulion rybny 1 l
• Masło 50g

Gotowanie:

Krewetki ugotować w osolonej wodzie. Po ugotowaniu obrać skorupkę i skropić sokiem z cytryny.

Podsmaż cebulę, marchew i czosnek na maśle. Włożyć posiekanego łososia do bulionu rybnego i gotować do miękkości, posolić i popieprzyć do smaku.

Następnie dodać pasywację i śmietanę, zagotować i ubić blenderem. Zupa podawana z krewetkami.

Wszyscy wiedzą, że brokuły nie mają najprzyjemniejszego smaku, ale zawierają bardzo dużą ilość przydatnych pierwiastków śladowych, szczególnie dla dorastających dzieci. W kremie z łososia smak tej kapusty nie jest tak wyraźny i zagłuszany jest rybnymi i kremowymi smakami. Dlatego tę zupę można bezpiecznie podawać dzieciom.

Składniki:

• Brokuły 300 g
• Łosoś 300 g
• Ziemniak 1 szt.
• Czosnek 3 ząbki
• Krem 10% 100 ml
• Cebula 1 szt.
• Mieszanka pieprzowa
• Oliwa z oliwek
• Masło

Gotowanie:

Podziel brokuły na różyczki. Drobno ureguluj cebulę z czosnkiem. Dodaj kostki łososia do rozgrzanego garnka.

Smażyć na oliwie i maśle. Nieco później wrzuć cebulę i czosnek oraz kilka listków mięty. Następnie na patelni są ziemniaki i brokuły.

Sól i pieprz do smaku. Po 5 minutach dodaj wodę i gotuj przez 10 minut. Następnie za pomocą blendera zamieniamy wszystko w puree.

Do podania można zostawić kilka kawałków smażonej ryby.

Jak często chcemy raczyć się owocami morza. Nie odmawiaj sobie. W końcu ciało potrzebuje tego, czego mu brakuje. Kremowa zupa z łososia z małżami będzie dobrym rozwiązaniem i zaspokoi potrzeby nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki:

• Łosoś 400 g
• Bulion rybny 1 l
• Małże 200g
• Mleko 150 ml
• Cebula 1 szt.
• Marchewka 1 szt.
• Ziemniak 1 szt.
• Sok z cytryny 2 łyżki
• Czosnek 4 goździki
• Wino białe wytrawne 200 ml

Gotowanie:

Małże ugotować i oczyścić od środka.

Aby właściwie ugotować małże, najpierw rozmraża się je i umieszcza w rondlu z winem. Konieczne jest gotowanie na bardzo małym ogniu, po gotowaniu przez 5 minut.

Na rozgrzanej patelni trochę podsmażyć czosnek i dodać przygotowane małże. Smażymy nie dłużej niż 3-4 minuty.

Ziemniaki, łososia i marchewki pokroić w kostkę i zalać wodą, gotować do miękkości. Po 10 minutach dodaj mleko i ubij blenderem.

Podając w wazie małże włożyć do sosu czosnkowego.

Owoce morza bardzo dobrze komponują się z wytrawnym czerwonym winem. Dlatego kulinarni specjaliści wymyślili przepis na zupę-krem z łososia z dodatkiem tego napoju alkoholowego. Doda trochę kwaśnego smaku do tego dania.

Składniki:

• Łosoś 500 g
• Por 2 szt.
• Śmietana 30% 400 g
• Wino wytrawne czerwone 200 g
• Masło 20g
• Gałka muszkatołowa
• zielone koperki

Gotowanie:

Rybę dobrze opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Oddziel filet od skóry. Miąższ pokroić w kostkę.

Na rozgrzanej patelni z masłem dusić pory. Po 5 minutach dodać rybę, po 10 minutach śmietanę i wino. Gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowy.

Dodaj przyprawy do smaku, sól i pieprz. Gotowe puree blenderem.

W dzisiejszych czasach zawsze zwracamy uwagę na jakość naszej żywności i staramy się jeść jak najwięcej zdrowej i zdrowej żywności. Wspaniała kremowa zupa z łososia ze szpinakiem doskonale poradzi sobie z tym zadaniem. Rukiew wodna doda nutki goryczy.

Składniki:

• Łosoś 300 g
• Rukiew wodna 100 g
• Szpinak 200g
• Por 1 szt.
• Marchewka 1 szt.
• Bulion rybny 1 l
• Korzeń selera 1 szt.
• Oliwa z oliwek

Gotowanie:

Nie używaj oleju słonecznikowego do zup rybnych. Będą gorzkie w zupie i niepotrzebnie wyróżniają się smakiem. Wymień na oliwę z oliwek lub masło.

Podsmażyć pory, rukiew wodna, marchew i szpinak na maśle. Gdy będzie gotowy, dodaj posiekanego łososia i smaż trochę przez 5 minut.

Wlać bulion rybny, włożyć tymianek, sól, pieprz, liść laurowy, korzeń selera i gotować przez 20 minut. Przyprawy wyjmij łyżką cedzakową. Wszystko wymieszaj blenderem.

Ten rodzaj zupy kremowej z łososiem można podawać jako samodzielne danie lub z grzankami. Charakterystyczną cechą jest to, że można go spożywać zarówno na zimno, jak i na gorąco. Nie zepsuje smaku.

Składniki:

• Łosoś (głowa, ogon, płetwy i filet) 400 g
• Ziemniaki 4-5 szt.
• Marchewka 1 szt.
• Cebula 1 szt.
• Por 1 szt.
• Łodyga selera 1 szt.
• Pomidor 2 szt.
• Krem 10% 200 ml
• Masło 50g

Gotowanie:

Aby skórka z pomidorów nie znalazła się w zupie, świeże pomidory należy zalać wrzątkiem i usunąć z nich skórkę.

Podsmażyć pory, marchewki i pomidory na maśle.

Rybę ugotować, sól, pieprz, dodać korzeń pietruszki, liść laurowy, groszek ziele angielskie. Po przygotowaniu odcedź bulion.

Odbieramy rybę od kości. Łączymy pasywację i łososia. Wlej bulion. Gotuj przez 15 minut.

Dodaj śmietanę i ubij blenderem.

Do dań rybnych często dodaje się warzywa. Dzięki temu zupa krem ​​jest jeszcze bardziej delikatna. Dodanie intensywnych kolorów do koloru i smaku potrawy. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę i spróbować ugotować zupę-krem z łososia z dodatkiem słodkiej papryki.

Składniki:

• Łosoś 300 g
• Bulion rybny 1 l
• Słodka czerwona papryka 1 szt.
• Marchewka 1 szt.
• Cebula 1 szt.
• Ziemniak 1 szt.
• Mleko 150 ml
• Masło 50g

Gotowanie:

Smażyć paprykę słodką, marchewkę i cebulę na oleju słonecznikowym. Dodaj posiekanego łososia i ziemniaki, zalej bulionem.

Gotowe posolić i popieprzyć do smaku. Ubij blenderem i dodaj mleko, zagotuj i wyłącz - zupa jest gotowa.

Bardzo ważne jest monitorowanie diety i to bez względu na wiek. Tu krem ​​z łososia, w samą porę. Ta witamina z rzędu wzbogaci organizm najmniejszego dziecka i oczywiście dorosłego.

Składniki:

• Łosoś 300 g
• Cukinia 1 szt.
• Marchewka 1 szt.
• Ziemniak 1 szt.
• Bulion rybny 1 l
• Cebula 1 szt.
• Papryka słodka ½ szt.
• Kalafior 300 g
• Mleko 200 ml
• pietruszka

Gotowanie:

Obierz cukinię. Paprykę zanurzyć we wrzącej wodzie i obrać ze skóry. Kalafior rozkładamy na kwiatostany.

Kroimy nieduże: filet z łososia, cukinię, marchew, słodką paprykę, ziemniaki i cebulę. Wszystkie składniki zalej bulionem rybnym i gotuj.

Lub w wolnej kuchence przez 40 minut. Sól i pieprz do smaku. Gotową masę wrzucić do blendera i zmielić, dodać mleko i dokładnie wymieszać.

Podawać z posiekanymi ziołami.